Вкусненькое.

[PrettyGirl]

vestana, Светик, на ДР клуба привозит такой!! Гарантирую, ни крошки не останется! )))))

[vestana]

Машунь, я на ДР Клуба хочу испечь бооольшой именинный пирог! Чтоб на всех хватило!

[PrettyGirl]

vestana,жду-не дождусь! )))

[Michael118]

Моя супруга испробовала рецепт пряников - получилось объедение)))

В общем прошу прощения за какие нить нюансы - скопировал из аськи:

Пряничное тесто медовое

 

480г муки

254г меда темного цвета (желательно)

? стак воды (очевидно эта жидкость для жжёнки!!)

100г маргарина (у меня было сливочное масло)

43г яйцо (1 шт+еще 1 яйцо для смазывания!)

? ч.л. соды (2/3ч.л.)

? ч.л. аммония (у меня не было, поэтому увеличила кол-во соды)

? ч.л пряностей (Пряностей я добавляла 1 ст.л. готовила их по вот этому рецепту http://forum.say7.info/topic35982.html good2 )

 

Выход: 850г

 

Жженка

 

для подкрашивания пряничного теста в светло-коричневый цвет

 

1 ст.л. сахара

? стак воды

Нагреть сахар до темно-коричневого цвета, влить воду, размешать и охладить.

 

Готовим:

Нагреть воду (эта вода явно лишняя!) с медом, жженкой (если надо) и пряностями до 75С, всыпать 1 ? стак муки (взятых из общего кол-ва) и быстро перемешать. Дать заварному тесту остыть. Ввести яйца, мягкое масло и смесь остальной муки с разрыхлителями. Замесить мягкое тесто.

 

Раскатать (я отрезала кусочки весом 20 гр и катала шарики) на подсыпанном мукой столе: для пряников - толщиной 0.5 см, для коврижек - толщиной 1 см. Сформовать коврижку или вырубить пряники весом по 20, 40 или 100г.

 

Выложить на смазанный противень, смахнуть излишек муки кисточкой и смазать яйцом.

 

Печь при 430F 8 минут мелкие и тонкие изделия, 15-30 минут крупные пряники и коврижки.

 

Остывшие изделия заглазировать горячим сиропом/в горячем сиропе и подсушить на решетке в течение двух часов (у меня не было столько времени, малышня требовала пряники срочно, поэтому глазурь использовала другую).

 

Глазурь:

1 белок

100 гр сахарной пудры

1 ст.л. горячей воды

Взбить белок, ввести сах.пудру, продолжить взбивать, но не долго! Добавить горячую воду, перемешать.

Глазируем:

Остывшие пряники кладем в миску(кастрюля тоже сойдет), наливаем 2-3 ст.л. глазури, закрываем крышкой и трясем.

 

Совет после пробы - в глазурь лучче найти мятное масло (супруга добавила чуть самбуки, можно анисовую водку, но тож не плохо) - получатся мятные пряники

[VictorC5]

А я вот такой торт иногда делаю:

 

 

Просто и вкусно, а главное без жирного крема, который я не люблю в тортах. :)

Главное чтобы сметана была максимально жирная и сликви тоже, иначе не взобъется нормально. И корж пока горячий - надо сразу на него ягоды выкладывать мороженые, чтобы он их соком оттаявшим пропитался.

 

Вот что внутри:

 

 

А вот рецепт: http://www.say7.info...vyiy-pirog.html

Времени на приготовление уходит около 40 минут + пока застынет часов 5

[Velta]

Сделала торт по рецепту vestana ,сегодня уже попробовали ,вкуснятина ,Спасибо за рецепт

[Uspenie]

Жульенчег готовим

[PrettyGirl]

А что это за интересный девайс такой???

[Uspenie]

Термомикс 31. Танюха приступила к осваиванию нового девайса.

Итого:

[PSS]

Дамы, помогите плз!

Пока жена у родителей - пельмени, макароны и сосиски надоели. И суп к стати один и тот же тоже. Хочу сегодня приготовить чего-нибудь повкуснее и посложнее.

Итак, имею:

Курица, картошка, грибы (вешенки). Есть глубокая сковорода. По отдельности все это готовить умею, а вот вместе ни разу не пробовал.

Помогите с рецептом. Из грибов думаю сделать соус. С этим не сложно. А вот как подружить картошку с курицей в сковороде не знаю. Их можно как-то потушить? В интернете все рецепты на противне в духовке, не хочется с ними заморачиваться.

Рассмотрю альтернативы: магазин недалеко

Изменено 4 мая, 2011 пользователем PSS

[NataLi]

PSS, в ближайшем магазине покупаешь пакетик со специями и "рукавом" для запекания "Магги", например. Закидываешь в "рукав" курицу, картошку, высыпаешь специи. В духовку на 20-30 минут. Очень быстро, вкусно, без лишних телодвижений.

[PSS]

Спасибо. Подойдет.

А как завязывать рукав? Его нужно прокалывать (не разорвет)? Кроме специй что можно еще добавить чтобы блюдо не получилось "сухим"?

[PrettyGirl]

А курица у тебя целая или грудки?

Для грудок есть отличный способ: режешь их на куски поменьше, кладешь в закрывающийся контейнер, туда разбиваешь несколько яиц и добавляешь майонез. Можно еще приправок положить - карри, например, или для курицы.

Контейнер закрываешь, пару минут энергично трясешь и ставишь в холодильник минут на 20.

 

В это время тушишь грибы со сметаной, картошку варишь или жаришь, как захочется.

Курочку потом тоже жаришь, она получается очень мягкая и нежная и совсем не сухая!

 

А как завязывать рукав? Его нужно прокалывать (не разорвет)? Кроме специй что можно еще добавить чтобы блюдо не получилось "сухим"?

 

А там на пакетике все написано, как и что делать :)

Изменено 4 мая, 2011 пользователем PrettyGirl

[PSS]

Все! Справился! Девочки, спасибо!

С рукавом разобрался. Там завязки были. Воообще понравилось, никаких заморочек: свалил все в кучу и оно готовится! На все 1,5 часа ушло.

Курица была бедра. Грудки сделаю после того, как съем это. Наготовил дня на 2 (обед, ужин).

[Airborn]

Вот роллы, которые я накрутил сам. :blush:

Сёмга. Авокадо.

 

[NataLi]

Airborn, вкуснятина!!! Обожаю роллы-суши.

Какой ты молодец! Пригласи в гости)))))))

[Airborn]

NataLi, данивапрос! :dirol:

Приезжай с Георгием, обратно уедете на моём Ситроене. :party:

[PrettyGirl]

А ты всем Ситроены раздаешь? ))

Тогда мы идем к вам! ))

[Airborn]

PrettyGirl, в обмен на деньги. Устроят российские рубли.

[masikpikassik]

Airborn пока до тебя доедешь!!! Все роллы съедите! Давай уж лучше ты к нам вместе и накрутим, я это дело люблю! :good:

[Airborn]

masikpikassik, да ты не боись! Специально к твоему приезду накручу лесять таких тарелок! Вы главное деньги везите за Ситроен!

[Fei]

Посоветуйте, пожалуйста, что сготовить на ужин на скорую руку, но вкусно.

[Airborn]

Fei, яичница сойдёт?

[PrettyGirl]

Ну вон там выше про курицу писали аж в двух вариантах! :)

 

Еще у меня есть фаворит из серии "быстро и вкусно", правда вегетарианский.

 

Нужны: банка маслин без косточек, помидорки черри и паста любая.

 

Макароны ставим вариться до степени 'аль денте', а в это время режем черри и маслины на половинки.

Смешиваем все в большой миске, сдабриваем оливковым маслом и по желанию посыпаем тертым сыром - пармезаном или любым другим.

[Airborn]

Берём яйца, помидоры и мясо (ветчинка аль бекончик какой...). Обжариваем немного мясца, добавляем помидоров (нарезанных кружочками), ещё немного обжариваем. Добавляем яйца - яичница готова!