Вкусненькое.

[PrettyGirl]

Я на прошлых выходных сделала шоколадно-творожный кекс по рецепту Sableveech, офигенно вкусный получился!!!

Я его на дачу взяла, так он за один вечер был сметен до крошки ))) И все как один попросили рецепт

[NataLi]

Жаль нет фоток, но блюдо получилось СУПЕР вкусное. Могу рассказать.

"Из того, что было". Другого названия нет.

1 курица( 1 кг примерно), порезанная на куски и обжаренная на сковороде до золотистой корочки.

2 луковицы полукольцами +4 зубка чеснока порезанные (пассивировала в масле 5 мин.); + 4 помидора среднего размера, порезанные и добавленные в лук+чеснок через 5 минут; далее грамм 400 консервированных помидор + 2 болгарских перца , без кожуры добавить ко всему "коктейлю", Тушить еще 10 минут Соль и перец по вкусу. Обжаренную до золотистой корочки курочку выложить в форму залить смесью помидоры+лук и пр. и на 20 минут в духовку. Божественно вкусно. Даже фотку не успела сделать.

[VictorC5]

Сегодня сделали крем-суп по этому наглядному видео-рецепту. Никогда не думал, что это так быстро и просто, а главное - вкусно!

 

http://www.youtube.com/watch?v=WzzmVSzfDO0

[NataLi]

Обалденное блюдо, из грузинской кухни. Мужчины очень любят.

Чакапули из баранины

баранина - около 1кг

зелень (тархуна, киндзы, петрушки и зелёной алычи, можно алычу взять консервированную, т.к. свежей уже нет, либо заменить зеленым соусом ткемали) - 2кг

белое сухое вино - примерно 100г

соль и перец - по вкусу

соус ткемали.

Нарезать мясо мелкими кусками и положить в кастрюлю. Тушить мясо в собственном жире 10-15 минут. После тушения залить вином и тушить 10 минут. Как можно мельче нарезать зелень и всыпать в кастрюлю. Добавить по вкусу соль, перец, ткемали и тушить около 20-25 минут.

[Мадам]

эх.... заглохло((

[PrettyGirl]

Ань, так пока все блюда из темы перепробуешь! :greeting:

[Akka]

А есть у кого-нибудь рецептик какого-нибудь необчного быстросалата? На скорую руку.

[PrettyGirl]

Лук-порей, консервированные ананасы кусочками, крабовые палочки и майонез.

Очень легкий и вкусный получается!

[Мадам]

сообщения поудалялись - поэтому дублирую! давайте делиться новогодними рецептами!!! :girl_dance:

[PrettyGirl]

Ну вот прям именно новогодних рецептов у меня нетути..

 

Могу просто дать рецептики парочки салатиков :)

[Мадам]

PrettyGirl, ну я имела в виду кто что будет готовить!!

 

давай!!! я приготовила ручку!!))) а то все хочу что-нибудь новенькое интересненькое поискать и некогда(((

 

со своей стороны могу предложить салатик. ну почти собственного сочинения) названия нет, предлагайте варианты)

 

Королевские креветки

Авокадо

Сыр

Ананасы (можно из банки, можно свежий)

 

креветки кусочками, все остальное кубиками небольшими. заправить майонезом. пропорции - кто что любит того и больше))

 

обычно салаты с авокадо заправляют оливковым со смесью лимона - но мне не нравится такое сочетание - я попробовала с майонезом - очень даже! кр

[Серый друг]

Вкусненькое печенье с молочком!!!!!!

[Серый друг]

Самый простой вариант вкусного печенья. 4-5 стаканов муки, 2 яйца, 2 пачки маргарина (можно заменить облегченным сливочным маслом), щепотку соли, сахарный песок, можно добавить кулинарный мак для посыпки печенья. Растереть маргарин с мукой, желтки отделить от белков, добавить их к муке. Замесить тесто, можно добавить немного кипяченной воды. Если только тесто получается слишком рассыпчатым. Скатать тесто в шар, убрать его на час в холодильник. После этого из теста скатать валик и разрезать его на ломтики. Прижать каждый ломтик до толщины (0,5 мм). Взбить белки (можно с сахаром), смазать вкусное печенье взбитыми белками, посыпать сахаром можно добавить мак (будет красивее). Выпекать в нагретой духовке около 180 градусов. Тесто песочное и печенье получается рассыпчатым, нежным, тает во рту…

[Velta]

А я заморачиваться не буду сделаю холодец,шубку ,салатики мимозу(у меня его все любят),свеклу с орехами и чесночком,баклажаны с фаршем и луком запеку,семгу в фольге начиненную луком сделаю,помидорчики порежу и на них смесь(сыр натертый укроп,чеснок майонез), ну а себе бокал шампанского,вазочку мандаринов и рафаэлки с трюфелями .И счастье полное :girl_dance:

[VictorC5]

вот сделал сырного супца:

 

отлично получилось!

 

рецепт вот:

http://www.say7.info/cook/recipe/246-Syirnyiy-sup.html

[Velta]

Скоро Пасха. Вот рецептик.

4кг муки.1.8 литра молока теплого.2 пачки дрожжей(свежие).24 яйца.1.2 кг сахара.1,5кг слив.масла(растопленного,но не до кипения)цукаты изюм ваниль по вкусу.Муку просеять и в кастрюлю или бачок,чуть молока развести с дрожжами,влить в муку,долить оставшееся молоко.Желтки растереть с сахаром и вмуку,растопленное масло ,взбитые белки влить.Добавить все остальное .Я беру только изюм золотистый.Все очень хорошо вымешиваем и ставим в теплое место часа на два.Когда тесто подойдет.уминаете его еще раз и раскладываете по формам для куличей.Форму можно купить в Ашане из промасленной бумаги ,а можно взять кастрюльки алюминиевые,вырезать из бумаги для выпекания круг на дно и длинную полосу на стенки кастрюли. все вставить и положить тесто.Заполняем формы на 2/3 ,даем подняться и в духовку.Температура 180.Выпекать примерно от 30 до 45 минут ,зависит от размера.Остывшие куличи смазать глазурью и посыпать пока глазурь не засохла разной посыпкой.Глазурь-3 белка,3 стакана пудры,взбить.

Этот рецепт можно уменьшить,получится меньше куличей.

Изменено 24 апреля, 2012 пользователем Алина
по просьбе автора

[inn-keeper's wife]

прям промышленные размеры :)

буду уменьшать и пробовать :))

 

кстати еле нашла тему вкусненькое после всех переездов :)))

[inn-keeper's wife]

вот что у меня получилось:

 

 

"развлекалась" целый день, отвлекаясь на покормить-помыть попу-поиграть и тд :)

 

а как проверять на готовность? зубочистка была сухая, но тесто внутри очень мягкое, прямо дышит-дышит... те куличи, которые мне доводилось есть, были более сухими, а этот прям сдобный-сдобный. Есть какой-то признак того, что я допекла? Ну т.е. допустим если бы не допекла - они бы осели например или еще что?

а то я так боюсь сжечь, что потом уже начинаю боятся не допечь :))

 

короче, просветите начинающего кулинара :)) а то я первый раз пекла нечто из дрожжевого теста :)

[Velta]

inn-keeper's wife можно побольше подержать.У меня прям коричневые ,главное не сжечь совсем.У тебя хорошие получились ,можно еще минут 5-7 было подержать.и еще я через полчаса снимала аккуратно бумагу и мазала. Ну а как понравились по вкусу?

Изменено 17 апреля, 2012 пользователем Velta

[inn-keeper's wife]

Velta, очень понравилось! вот сейчас сижу, трескаю - не остановиться :)) пропорции взяла твои, а последовательность - из другого рецепта, мне надо было чтобы подробно расписывали что куда и как :))

[Velta]

А как исправить в сообщении от 19 марта. :help: Я напортачила в рецепте. :shok: Только не убивайте ,не со зла. :skull:

Там нужно написать масла сливочного 1.5 кг .

[Алина]

Velta, это совсем не повод убивать)))) я исправила:)))

[inn-keeper's wife]

Velta, а я дважды готовила по твоему рецепту, и всем, кто пробовал, очень понравилось :)

куличи получились отменные, только вот духовку отмывать, да, и проветривать, а в остальном :) мням :)))

ну или брать не бумажные формочки для куличей, а обычные и бумагу для выпечки.

[Velta]

бумажные что в Ашане продаются можно по два брать друг в друге ,будет попрочнее.И эти формочки можно ставить на противень .4 штуки за раз.Но с исправлением ,там уже не будет чадить.До сих пор не понимаю как ошиблась.Спасибо за исправление.

[inn-keeper's wife]

Velta, да не за что :)

а я поменьше формочки купила, которые в диаметре около 10 см, у меня 6 шт влезло, и я их не на противень, а на решетку ставила