Перейти к содержимому

Фотография

Яблочный спас

- - - - -

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 18

#1
NataLi

NataLi
  • Творите о себе мифы. Боги начинали именно так

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 14 559
  • Город:МО
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Женщина
Яблочный Спас празднуется 19 августа, именно в этот день на Руси принято снимать и освящать яблоки, как и другие фрукты нового урожая.
Яблочный Спас считается самым главным из трёх, потому как совпадает с великим церковным праздником Преображением Господним. Православной церковью стал отмечаться с IV века 6(19) августа, когда Святая Елена построила на горе Фавор храм в честь Преображения. Празднуется праздник всегда в один и тот же день.
В старину в этот день яблоки складывали в корзины и носили в церкви освещать. После освящения яблоки раздавали всем родным, знакомым, прохожим и посылали больным. Именно с этого дня православным разрешалось есть яблоки нового урожая.
Пирог Яблочный
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
2 яйца;
1 ст. л. сметаны;
5 яблок;
чайная сода на кончике ч. л., погашенная лимонным соком; соль по вкусу.

Пирог песочный с яблоками
Сметану, сахар, муку, яйца, соль, соду перемешать, замесить тесто. Яблоки порезать на кусочки, выложить на разогретую сковороду, смазанную маслом, залить тестом и выпекать до готовности 15-20 минут.

Для теста:
2 стакана пшеничной муки;
1 стакан сахара;
1 пачка сливочного масла;
2 яйца;
чайная сода на кончике ч. л., погашенная соком лимона;
соль по вкусу.

Для начинки:
6 яблок;
7 стакана сахара;
8 ч. л. корицы.

Для теста сливочное масло растереть добела, добавить сахар, растереть с маслом до однородности и до полного растворения сахара. Добавить соль, соду, муку и замесить мягкое пластичное тесто. Раскатать его слоем толщиной 5-6 мм.
Положить его на противень, смазанный маслом, и расправить по размеру противня. На тесто ровным слоем положить очищенные, нарезанные тонкими дольками яблоки, посыпать их сахаром, смешанным с корицей. Поверх яблок сделать красивую решётку из тонких полосок теста. Края теста защепить в уголках, переплеты и края пирога смазать яйцом. Пирог выпекать в духовке при температуре 200-210 градусов до появления золотистого цвета и готовности начинки.

Яблочный пирог "Проще простого"
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
3 яйца;
немного сливочного масла для смазки;
немного панировочных сухарей
4 крупных яблока.

Белки отделить от желтков. Белки и полстакана сахара взбить до крутой пены. То же самое сделать с желтками и второй половиной сахара. Белки и желтки перемешать, добавить муку. Яблоки почистить и нарезать. На смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарями сковороду положить нарезанные яблоки. Залить их тестом и печь в духовке до готовности.

Если я сказала не брала - значит не отдам!
Мои действия не требуют аргументов, когда я говорю: "Потому что я так хочу!"

ЭТО СУПЕР! Знакомимся http://energ-life.com

fa25efaa3669t.jpg



#2
MAA

MAA
  • Пикассятник :)

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 6 455
  • Город:Химки, МО.
  • Авто:Citroen Xsara Picasso
  • Пол:Мужчина
NataLi, Вообще это во вкусненькое надо бы, но коли уж в тему:
перевернутый яблочный пирог "Лето"

СОСТАВ
1~2кг яблок, 0,5 стакана сахара, ~50г сливочного масла
ТЕСТО
3 яйца, 1 банка (400г) сгущенного молока, 1 стакан муки, 1 ч ложка соды, уксус

Яблоки помыть, разрезать на 4 части, вырезать семена и нарезать дольками. (Кожуру счищать не требуется.)


Форму для выпечки смазать сливочным маслом (или можно распределить по дну масляную стружку).
Выложить яблоки. Сверху равномерно высыпать сахар.

Форму затянуть фольгой и поставить в духовку на 30 минут при t=250°C. (Если не любим мармеладный вкус, можно сделать температуру 200)
После этого с формы снять фольгу и поставить в духовку еще на 10~20 минут.
Сделать тесто: смешать яйца, сгущенное молоко, муку и соду, гашеную уксусом.
Получившееся жидкое тесто сразу же вылить в форму поверх яблок.
Температуру в духовке убавить до t=200~220°C и выпекать до зарумянивания теста (10~20 мин). Готовность проверять деревянной палочкой.
Готовый пирог сразу же перевернуть на блюдо.

Делаю регулярно, безумно вкусно, Кстати, именно этот Ната пробовала, может оставить отзыв. :)
Можно пройти мимо, можно найти себе оправдание, а можно остановиться и помочь!

Если спросят, скажи, что я занят или просто: - Бога нет!
Изображение Изображение Изображение

#3
NataLi

NataLi
  • Творите о себе мифы. Боги начинали именно так

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 14 559
  • Город:МО
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Женщина
Пробовала не только я))) Удостоились попробовать и наши Питерские гости! ВКУСНО до безумия!

Если я сказала не брала - значит не отдам!
Мои действия не требуют аргументов, когда я говорю: "Потому что я так хочу!"

ЭТО СУПЕР! Знакомимся http://energ-life.com

fa25efaa3669t.jpg


#4
flordeluna

flordeluna
  • Безлошадная

  • Пользователи
  • сообщений 2 856
  • Город:Москва, ЮВАО, дер. Жулебкино
  • Авто:Нет, я пешеход
  • Пол:Женщина

Делаю регулярно, безумно вкусно,


Андрей, ты сам готовишь?
Классный рецепт, надо опробовать:)
Изображение
Партия водителей-любителей любителей водителей Ситроенов

#5
MAA

MAA
  • Пикассятник :)

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 6 455
  • Город:Химки, МО.
  • Авто:Citroen Xsara Picasso
  • Пол:Мужчина
flordeluna, Бывает со мной такое. :blush: Правда как правило только вкусности типа печеньев и пирогов.
Можно пройти мимо, можно найти себе оправдание, а можно остановиться и помочь!

Если спросят, скажи, что я занят или просто: - Бога нет!
Изображение Изображение Изображение

#6
flordeluna

flordeluna
  • Безлошадная

  • Пользователи
  • сообщений 2 856
  • Город:Москва, ЮВАО, дер. Жулебкино
  • Авто:Нет, я пешеход
  • Пол:Женщина

flordeluna, Бывает со мной такое. :blush: Правда как правило только вкусности типа печеньев и пирогов.

Везет же тем женщинам, мужья которых умеют готовить...:(((
Изображение
Партия водителей-любителей любителей водителей Ситроенов

#7
NataLi

NataLi
  • Творите о себе мифы. Боги начинали именно так

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 14 559
  • Город:МО
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Женщина
MAA,
Андрюша, я ОЧЕНЬ надеюсь на то, что мне еще раз посчастливится попробовать это волшебный пирог. Я бы его назвала "Пальчики оближешь"!
Или куриный!!!!
Кстати, а где рецепт курника?????????

Если я сказала не брала - значит не отдам!
Мои действия не требуют аргументов, когда я говорю: "Потому что я так хочу!"

ЭТО СУПЕР! Знакомимся http://energ-life.com

fa25efaa3669t.jpg


#8
MAA

MAA
  • Пикассятник :)

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 6 455
  • Город:Химки, МО.
  • Авто:Citroen Xsara Picasso
  • Пол:Мужчина

Или куриный!!!!
Кстати, а где рецепт курника?????????

Хм, ну он к яблочному спасу отношения не имеет. :) Ну и в конце концов, пока я его не выложил - его можно попробовать только у меня. ;)
Можно пройти мимо, можно найти себе оправдание, а можно остановиться и помочь!

Если спросят, скажи, что я занят или просто: - Бога нет!
Изображение Изображение Изображение

#9
NataLi

NataLi
  • Творите о себе мифы. Боги начинали именно так

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 14 559
  • Город:МО
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Женщина
MAA,
Т.Е. ТЫ приглашаешь меня в гости?
Курник был неподражаем!
Я выезжаю?????????

Если я сказала не брала - значит не отдам!
Мои действия не требуют аргументов, когда я говорю: "Потому что я так хочу!"

ЭТО СУПЕР! Знакомимся http://energ-life.com

fa25efaa3669t.jpg


#10
MAA

MAA
  • Пикассятник :)

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 6 455
  • Город:Химки, МО.
  • Авто:Citroen Xsara Picasso
  • Пол:Мужчина
NataLi, Договоримся. :)
Можно пройти мимо, можно найти себе оправдание, а можно остановиться и помочь!

Если спросят, скажи, что я занят или просто: - Бога нет!
Изображение Изображение Изображение

#11
NataLi

NataLi
  • Творите о себе мифы. Боги начинали именно так

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 14 559
  • Город:МО
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Женщина

NataLi, Договоримся. :)

Неееееееееее, не нравится таГ. Надо таГ: "Договорились" и время.............. :grin:

Кста, Андрюша, а что ты делаешь на форуме в такое позднее время?
НикаГ инет дома появился?

Если я сказала не брала - значит не отдам!
Мои действия не требуют аргументов, когда я говорю: "Потому что я так хочу!"

ЭТО СУПЕР! Знакомимся http://energ-life.com

fa25efaa3669t.jpg


#12
MAA

MAA
  • Пикассятник :)

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 6 455
  • Город:Химки, МО.
  • Авто:Citroen Xsara Picasso
  • Пол:Мужчина
NataLi, Инет дома давно, тока времени дома нет обычно, счас вот дорвался.
А насчет курника, в том и проблема, непонятно когда, но как-нибудь обязательно. Правда тот пирог - наше совместное творчество...
Можно пройти мимо, можно найти себе оправдание, а можно остановиться и помочь!

Если спросят, скажи, что я занят или просто: - Бога нет!
Изображение Изображение Изображение

#13
NataLi

NataLi
  • Творите о себе мифы. Боги начинали именно так

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 14 559
  • Город:МО
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Женщина

NataLi, Инет дома давно, тока времени дома нет обычно, счас вот дорвался.
А насчет курника, в том и проблема, непонятно когда, но как-нибудь обязательно. Правда тот пирог - наше совместное творчество...

Так я не против совместного творчества. Просто НУ ОЧЕНЬ вкусный КУРНИК!!!
До сих пор слюна с клыков капает!

Если я сказала не брала - значит не отдам!
Мои действия не требуют аргументов, когда я говорю: "Потому что я так хочу!"

ЭТО СУПЕР! Знакомимся http://energ-life.com

fa25efaa3669t.jpg


#14
MAA

MAA
  • Пикассятник :)

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 6 455
  • Город:Химки, МО.
  • Авто:Citroen Xsara Picasso
  • Пол:Мужчина
NataLi, Как с жильем определюсь (чтоб было куда приглашать), так договоримся...
Можно пройти мимо, можно найти себе оправдание, а можно остановиться и помочь!

Если спросят, скажи, что я занят или просто: - Бога нет!
Изображение Изображение Изображение

#15
NataLi

NataLi
  • Творите о себе мифы. Боги начинали именно так

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 14 559
  • Город:МО
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Женщина

NataLi, Как с жильем определюсь (чтоб было куда приглашать), так договоримся...

А это уже отговорки))))))))

Если я сказала не брала - значит не отдам!
Мои действия не требуют аргументов, когда я говорю: "Потому что я так хочу!"

ЭТО СУПЕР! Знакомимся http://energ-life.com

fa25efaa3669t.jpg


#16
Мадам

Мадам
  • Живу я здесь

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 3 946
  • Город:Балашиха
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Женщина
МАА - блин - я сегодня на кефире - а тут чуть слюнями не захлебнулась)))))))))))))) Flordeluna "Везет же тем женщинам, мужья которых умеют готовить...:(((" - мой товарищ тут насобирал каких-то грибов, приготовил со сметаной - а я на них подозрительно смотрела, но все таки чуть чуть попробовала))) подождала часик - вроде живот не болит - и тогда уже навернула))))))))))
ура! я уже не пешеход! :-)

#17
MAA

MAA
  • Пикассятник :)

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 6 455
  • Город:Химки, МО.
  • Авто:Citroen Xsara Picasso
  • Пол:Мужчина
Мадам, Сори, не хотел тебя соблазнять, больше не пишу. :)
Можно пройти мимо, можно найти себе оправдание, а можно остановиться и помочь!

Если спросят, скажи, что я занят или просто: - Бога нет!
Изображение Изображение Изображение

#18
Мадам

Мадам
  • Живу я здесь

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 3 946
  • Город:Балашиха
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Женщина
MAA, да нет уж!!!! пиши пиши - у меня от таких вот новеньких вкусненьких рецептиков просыпается страть к готовке - а это явление редкое! :clapping: ))))))))))))))))
ура! я уже не пешеход! :-)

#19
NataLi

NataLi
  • Творите о себе мифы. Боги начинали именно так

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 14 559
  • Город:МО
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Женщина
Мадам, за рецептами СЮДА

Если я сказала не брала - значит не отдам!
Мои действия не требуют аргументов, когда я говорю: "Потому что я так хочу!"

ЭТО СУПЕР! Знакомимся http://energ-life.com

fa25efaa3669t.jpg





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Яндекс.Метрика Яндекс цитирования