Перейти к содержимому

Фотография

Ностальгия...

- - - - -

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1196

#1181
dol

dol
  • Живу я здесь

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 4 684
  • Город:Москва
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Мужчина
Да я сейчас один живу, у плиты стоять лень - в духовку поставил, через час готово, никакой мороки.
  • GLara это нравится


#1182
GLara

GLara
  • Живу я здесь

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 3 733
  • Город:Пушкино
  • Авто:Нет, я пешеход
  • Пол:Женщина
А я все старые сковородки (и чугунные в том числе) десять лет назад повыбрасывала, как ремонт капитальный делали.
Пользуюсь антипригарными, периодически меняя, и керамическими.
Люблю готовить в духовке. Очень удобно - все продукты на антипригарный противень или сковороду разложила, засекла время и не болит голова у дятла.
Может из печки и вкуснее, но уж больно заморочно. Я урбанистка и сторонница простых рецептов - всё гениальное просто. (С)

Друзей много не бывает!   dff048d83c09086feac7b8c9c7bf2511.gif  dfaae801b30234b6eea5d2d651892f16.gif  50e1d75bed0fded4cd9d0b393df90cf5.gif


#1183
mms-spb

mms-spb
  • Живу я здесь

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 11 612
  • Город:Санкт-Петербург
  • Авто:Citroen Berlingo (B9)
  • Пол:Мужчина

Русской печи у меня нет... а вот духовкой тоже пользуюсь часто! Baster и многие другие коллеги и друзья говорят, что у меня получается    :smile:

Помню, как готовила бабушка, но вкуса той пищи не помню... 

Тоже городской житель.



#1184
Гендельф

Гендельф
  • Живу я здесь

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 4 013
  • Город:Москва
  • Авто:C5 (2008 - н. в.)
  • Пол:Мужчина

Я помню вкус топленного молока, которое делала бабушка , когда я (еще маленький) приезжал на каникулы в Днепропетровск. У молока образовывалась коричневая корочка и вкус ... , короче магазинное топленное молоко , напоминает его лишь отдаленно.  Насколько я помню , печь была очень большой и на ней можно было спать. На память : русская и украинская печи , мало чем отличаются, а может быть вообще не отличаются. В Рязани например, ... ну очень похожи.  

 

ПС. Топленное молоко делалось в крынке и верх закрывался корочкой из теста. 


Сообщение отредактировал Гендельф: 12 Ноябрь 2016 - 07:21


#1185
китаец на французе

китаец на французе
  • В железных машинах - живые люди

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 9 497
  • Город:Кашира - Мытищи
  • Авто:Нет, я пешеход
  • Пол:Мужчина
Надо к Ларисе в гости напроситься....пусть запекает и дарит побольше. Лёня, а ты - охлождай)))
  • GLara это нравится

МАШИНЫ МЕНЯЮТСЯ - ДРУЗЬЯ И ФОРУМ ОСТАЮТСЯ!!!


#1186
FreeTiller

FreeTiller
  • ***

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 7 596
  • Город:Регион 43
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Мужчина

Люблю готовить в духовке.

Русской печи у меня нет... а вот духовкой тоже пользуюсь часто!

И у меня нет! Но была бабушка с дедушкой в деревне, и все своё детство летом проводил у них! Замечательное детство!!!  А Вкус парного молока из крынки, наваристого и томлёного борща из чугунка, рыбы тушёной в молоке в печи с поджаристой золотистой корочкой, сметану-пенку,  аромат пирогов, ватрушек, да просто свежего ржаного хлеба из печи не стирается многими годами!

А у вас значитцо бабушек в деревне не было!?)

Ооо, а блины с рыжиками в сметане, маслом топлёным и смешанным с яйцом всмятку, свежим мёдом, да малиновым вареньем ... Не, не забыл!!!


EFErEeEeETEiElElEeEr.png

#1187
китаец на французе

китаец на французе
  • В железных машинах - живые люди

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 9 497
  • Город:Кашира - Мытищи
  • Авто:Нет, я пешеход
  • Пол:Мужчина
Хорош про борщ уже!!! Захлебнусь ща)))
И рыжики в сметане....мммммммм

МАШИНЫ МЕНЯЮТСЯ - ДРУЗЬЯ И ФОРУМ ОСТАЮТСЯ!!!


#1188
mister z

mister z
  • +7 963 245 1140

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 4 436
  • Город:Санкт-Петербург
  • Авто:Citroen Xsara Picasso
  • Пол:Мужчина

А у меня есть настоящий самовар . У кипятка получается очень интересный привкус , всем нравится . Но это когда приезжают гости и есть настроение . Привыкли мы уже к благам цивилизации .


Привычка говорить меньше чем знаю. Мне не интересно следствие , мне интересна причина !

СМС НЕ ЧИТАЮ !!!


#1189
dex197

dex197
  • Абориген

  • Пользователи
  • сообщений 1 242
  • Город:Моск. обл.Химки (Левобережный)- Лотошино Моск.обл.
  • Пол:Мужчина

Не, не катит!! Печь русская, и на дровах! Чугунок, как и положено, из чугуна, а не казан из люминия из местного супермаркета!
А Борщок после варки там томится могЁт не один час! УУУ! Нямм! Ёпт, сейчас бы похлебать ....!!! :smile2:


А кислые щи такие как в печке ни в одной духовке не приготовишь. На ночь в остывающей печке оставляешь..... ууух
Изображение







#1190
GLara

GLara
  • Живу я здесь

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 3 733
  • Город:Пушкино
  • Авто:Нет, я пешеход
  • Пол:Женщина
Кислые щи так и называют - суточные. Потомиться и настояться должны.

блины с рыжиками в сметане, маслом топлёным и смешанным с яйцом всмятку

Так вот почему мой муж к блинам всё время требует холестериновую начинку - порубленные крутые яйца со сливочным маслом!
В деревне в раннем детстве я у родственников два лета отдыхала, но я тогда была малоежкой и вкуса той еды не помню. А чугунки и печку помню. Помню как двоюродная бабушка чистила картошку, очень толсто срезая кожуру. Эту кожуру потом в специальном чугунке запаривали для свиней. Помню овечек, которых я с чёрным хлебом встречала по вечерам, колодец-журавль и огромную черёмуху у крыльца. Мне тогда 4 - 5 лет было. Мало что запомнилось.

Друзей много не бывает!   dff048d83c09086feac7b8c9c7bf2511.gif  dfaae801b30234b6eea5d2d651892f16.gif  50e1d75bed0fded4cd9d0b393df90cf5.gif


#1191
китаец на французе

китаец на французе
  • В железных машинах - живые люди

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 9 497
  • Город:Кашира - Мытищи
  • Авто:Нет, я пешеход
  • Пол:Мужчина
А у меня, у мамы, ещё сохранились пара кринок)) в них молоко и топили...с корочкой
Или правильно томили?

Сообщение отредактировал китаец на французе: 12 Ноябрь 2016 - 12:30

  • GLara это нравится

МАШИНЫ МЕНЯЮТСЯ - ДРУЗЬЯ И ФОРУМ ОСТАЮТСЯ!!!


#1192
FreeTiller

FreeTiller
  • ***

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 7 596
  • Город:Регион 43
  • Авто:Не Ситроен
  • Пол:Мужчина

Так вот почему мой муж к блинам всё время требует холестериновую начинку - порубленные крутые яйца со сливочным маслом!

Лучше всмятку, и в растопленное масло, перемешать и чуть подсолить! Гуд! Отменное "макало" для блинов и оладий!

Привычка так и осталась с той поры! О холестерине не думаю!


EFErEeEeETEiElElEeEr.png

#1193
dex197

dex197
  • Абориген

  • Пользователи
  • сообщений 1 242
  • Город:Моск. обл.Химки (Левобережный)- Лотошино Моск.обл.
  • Пол:Мужчина

А у меня есть настоящий самовар . У кипятка получается очень интересный привкус , всем нравится . Но это когда приезжают гости и есть настроение . Привыкли мы уже к благам цивилизации .


Ага, дровянной, годов 40-х, берегу его как зеницу ока. А топлю второй, Кольчугинский, то ли 70-х, то ли 80-х годов.
  • Бес это нравится
Изображение







#1194
mister z

mister z
  • +7 963 245 1140

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 4 436
  • Город:Санкт-Петербург
  • Авто:Citroen Xsara Picasso
  • Пол:Мужчина

Ага, дровянной, годов 40-х,

Медный , выпуск точно до 50 го. года .


  • Бес это нравится

Привычка говорить меньше чем знаю. Мне не интересно следствие , мне интересна причина !

СМС НЕ ЧИТАЮ !!!


#1195
mister z

mister z
  • +7 963 245 1140

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 4 436
  • Город:Санкт-Петербург
  • Авто:Citroen Xsara Picasso
  • Пол:Мужчина

0ab3da8fa04c.jpg
 


Привычка говорить меньше чем знаю. Мне не интересно следствие , мне интересна причина !

СМС НЕ ЧИТАЮ !!!


#1196
GLara

GLara
  • Живу я здесь

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 3 733
  • Город:Пушкино
  • Авто:Нет, я пешеход
  • Пол:Женщина
mister z, перебор. 22.

Друзей много не бывает!   dff048d83c09086feac7b8c9c7bf2511.gif  dfaae801b30234b6eea5d2d651892f16.gif  50e1d75bed0fded4cd9d0b393df90cf5.gif


#1197
китаец на французе

китаец на французе
  • В железных машинах - живые люди

  • Ветераны Клуба
  • сообщений 9 497
  • Город:Кашира - Мытищи
  • Авто:Нет, я пешеход
  • Пол:Мужчина
А у меня самовар конца 18 века. И один чуть младше, дореволюционный, но течёт. Паять надо. И шишки в него...шишки
Сосновые, если чё)))
  • Бес это нравится

МАШИНЫ МЕНЯЮТСЯ - ДРУЗЬЯ И ФОРУМ ОСТАЮТСЯ!!!





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Яндекс.Метрика Яндекс цитирования